HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。【まとめ割有】BAROLO BRUNATE バローロブルナーテ 赤ワイン 750。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。【まとめ割有】Amarone della ValpolicellaClassio。1990 Clos St. Denis Grand Cru シャルロパン　パリゾ。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。シャンパン　エンジェル　オレンジ。ち*ー様 GRANDS ÉCHEZEAUX 2020 750ml 空き瓶 コルク。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。【まとめ割有】Volnay 1er Cru Santenots 2016 750。Vincent Gross Invention 2022 750ml セット。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。フレデリック　コサール　ボンヌマール 2014。シャンパーニュ・コレ ブリュット　シャンパン　２本セット。しかし、MLFが始まらない。シャンパーニュPierre Mignon プルヴィレッジ ロゼ 750ml。1987年 Chateau Ducru-Beaucaillou 赤ワイン。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。LOUIS VUITTON ブラン・ド・ノワール ドゥミセック　未開封。シャペル・ド・オーゾンヌChapelle d'Ausone 2007。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。Montes Alpha M 2012 赤ワイン。Ruinart シャンパン 750ml。・新品・未開封です。モンティーユ＆北海道　學2020 3本セット。ワイン　果実酒　日本酒　焼酎　カノーヴァ　シャルドネ　レモーレ　伊佐美。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ラトリシエール・シャンベルタン　2009 ドメーヌカミュペールエフェス　有名畑隣。DRC ロマネ コンティ 2014ワイン 木箱。・トラブル防止の為、返品不可です。Domaine Mizuki Nakai & 山田堂　合計3本セット。5本セット　ワイン　シャンパン　スパークリグワイン　赤ワイン　詰め合わせ。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。小布施 ドメイヌソガ メルロー2022＆シャルドネ2023の2本セット。【セラー保管】ドメーヌ・ラペ コルトン・シャルルマーニュ グランクリュ 2011。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー